KAI Shun Premier TDM-1704 – Cuchillo fileteador de 24 cm

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Cuchillo para filetear KAI TDM-1704 de 24 cm de hoja de la serie de cuchillos japoneses Shun Premier Tim Mälzer, con hoja en acero de Damasco, núcleo (filo) en VG-Max y mango en madera de nogal. Fabricado en Japón.

Descripción

Cuchillo para filetear KAI TDM-1704 de 24 cm de hoja de la serie Shun Premier Tim Mälzer.

Utilidad

El cuchillo para Filetear carnes y pescados KAI TDM-1704 posee una hoja larga, y delgada, con un filo liso, para filetear carne y pescado fácilmente, consiguiendo un corte limpio, rodajas finas y uniformes.

La hoja

Los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer son fabricados por los maestros forjadores de la ciudad japonesa de Seki en Acero de Damasco en 32 capas, y con un acabado o terminación amartillado manualmente, técnica conocida con el nombre de Tsuchime.

KAI Shun Premier - Detalle de la hoja amartillada con la técnica Tsuchime

El núcleo de la hoja es en Acero VG MAX, con un índice de dureza de 61±1 HRC.

La serie KAI Shun Premier Tim Mälzer procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal.

El mango

El mango de los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.

Esta serie KAI Shun Premier es fiel al principio de Tim Mälzer de que un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que ayuda a disfrutar del mismo. Cada cuchillo de Acero de Damasco es fabricado con el mayor mimo y ha sido particularmente adaptado para un uso preciso por los maestros forjadores japoneses de Seki. La simetría en esta obra de arte hecha cuchillo asegura un uso óptimo y confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.

KAI Shun Premier - Detalle del mango

Presentación

La serie de cuchillos KAI Shun Premier se sirve en una caja de madera con instrucciones de uso y cuidados.

KAI Shun Premier - Detalle de la caja embalaje

Vídeo del unboxing del cuchillo de Chef KAI Shun Premier TDM-1704

Tabla de características Cuchillo Fileteador KAI TDM-1704

Nombre comercial:
Cuchillo para filetear 24 cm Shun Premier
Fabricante:
KAI
Referencia del fabricante:
TDM-1704
Longitud de la hoja:
9,5″ – 24 cm
Material de la hoja:
Hoja en acero de Damasco de 32 capas. Núcleo de la hoja hasta el filo en acero VG-MAX.
Dureza:
HRc 61±1 Rockwell
Longitud del mango:
12 cm
Material del mango:
Madera de Pakka marrón
Tipo de mango:
Sección con forma simétrica apta para zurdos y diestros
Longitud total:
37,3 cm
Presentación del producto:
Caja
Apto para el lavavajillas:
No
Fabricado en:
Japón
Garantía del fabricante:
10 años contra todo defecto de fabricación, siempre que del producto se haga un uso racional para el cual que ha sido fabricado.
Peso:
217 g
Código de barras (GTIN / EAN-13):
4901601354614

Almacenamiento y Protección

Para el transporte y almacenamiento del cuchillo fileteador KAI Shun Premier TDM-1704 recomendamos la funda magnética mediana KAI CK-M:

2 valoraciones en KAI Shun Premier TDM-1704 – Cuchillo fileteador de 24 cm

  1. Iñaki berasategui (propietario verificado)

    Trato perfecto rapidez en la entrega y el cuchillo una maravilla de 10 gracias por todo

  2. Alejandro Gil Lopez (propietario verificado)

    Grandes cuchillos,excelente.

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