Description

Couteau à fileter KAI TDM-1704 de 24 cm de lame de la série Shun Premier Tim Mälzer.

Utilité

Le couteau à fileter viandes et poissons KAI TDM-1704 possède une lame longue et fine, avec un tranchant lisse, pour fileter facilement viande et poisson, obtenant une coupe nette, des tranches fines et uniformes.

La lame

Les couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer sont fabriqués par les maîtres forgerons de la ville japonaise de Seki en acier damas à 32 couches, avec une finition martelée à la main, technique connue sous le nom de Tsuchime.

Le noyau de la lame est en acier VG MAX, avec un indice de dureté de 61±1 HRC.

La série KAI Shun Premier de Tim Mälzer offre des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment haut de gamme, apportant un résultat exceptionnel ainsi qu’un design intemporel.

Le manche

Le manche des couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer est en bois de noyer, et le résultat fait de cette pièce une véritable œuvre d’art.

Cette série KAI Shun Premier est fidèle au principe de Tim Mälzer selon lequel un bon couteau ne facilite pas seulement le travail, mais aide aussi à en profiter. Chaque couteau en acier damas est fabriqué avec le plus grand soin et a été particulièrement adapté pour un usage précis par les maîtres forgerons japonais de Seki. La symétrie de cette œuvre d’art façonnée en couteau assure une utilisation optimale et confortable et une grande précision, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

Présentation

La série de couteaux KAI Shun Premier est livrée dans une boîte en bois avec instructions d’utilisation et d’entretien.

Vidéo du déballage du couteau de chef KAI Shun Premier TDM-1704

Tableau des caractéristiques Couteau à fileter KAI TDM-1704

Nom commercial :Couteau à fileter 24 cm Shun Premier

Fabricant :KAI

Référence du fabricant :TDM-1704

Longueur de la lame :24 cm

Largeur maximale de la lame :3,9 cm

Longueur du manche :12 cm

Longueur totale :37,3 cm

Matériau de la lame :Lame en acier damas de 32 couches. Noyau de la lame jusqu’au tranchant en acier VG-MAX.

Dureté :HRc 61±1 Rockwell

Matériau du manche :Bois de pakka marron

Type de manche :Section de forme symétrique adaptée aux gauchers et aux droitiers

Convient-il aux gauchers ?:Pour droitiers et gauchers

Poids du produit :220 g

Présentation du produit :Boîte

Convient-il au lave-vaisselle ?:Non

Où est-il fabriqué ?:Japon

Quelle garantie possède-t-il ?:10 ans contre tout défaut de fabrication, à condition que le produit soit utilisé de manière raisonnable pour l’usage auquel il est destiné.

Code-barres (GTIN) :4901601354614

Rangement et protection

Pour le transport et le rangement du couteau à fileter KAI Shun Premier TDM-1704, nous recommandons l’étui magnétique moyen KAI CK-M :

Étui magnétique pour couteau moyen de 24×6 cm – KAI CK-M
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KAI Shun Premier TDM-1704 – Couteau à fileter de 24 cm