KAI Shun Premier

La gama Kai Shun Premier está fabricada en Japón aunque los cuchillos son de tipo occidental. Con filo por ambas caras (a diferencia de los cuchillos yanagiba o los deba, por ejemplo) y mango simétrico, son aptos para diestros y zurdos y muy cómodos para los tipos de corte de nuestra cocina.

Disfruta con el corte fino y preciso de los cuchillos japoneses Kai Shun Premier. Su hoja tiene un excelente filo gracias al acero especial VG-10, mucho más duro que los aceros inoxidables de cuchillos de gamas inferiores, conservando su extraordinaria capacidad de corte durante mucho más tiempo. Este núcleo de acero VG-10 está recubierto, menos el filo, de acero de Damasco de 32 con un hermoso veteado.

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Las capas del acero de Damasco, el martillado artesanal japonés de la hoja y un mango de madera de nogal producen un acabado exquisito. Esta serie de cuchillos son solo para los aficionados más sibaritas o cocineros profesionales.

Características:

  • Filo muy fino y duradero.
  • Corte suave gracias a la superficie martillada con la técnica japonesa de tsuchime.
  • Garantía de 10 años.
  • No apto para lavavajillas (lavar a mano con un detergente suave).
  • Filo por ambos lados.
  • Mango simétrico.
  • Apto para diestros y zurdos.

Destacan el cuchillo santoku KAI TDM-1702 y el cuchillo cebollero TDM-1706.

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