Описание
Нож Накири KAI TDM-1742 с клинком 14 см из серии Shun Premier от KAI, разработанный Tim Mälzer.
Назначение
Японский нож Накири (в переводе означает ‘нож для резки овощей‘) — это нож, предназначенный для резки овощей, как и нож Усуба, но в отличие от него Накири легче.
Нож Накири KAI TDM-1742 — очень удобная модель для резки овощей благодаря своей конструкции, так как она позволяет выполнять быстрые движения, опираясь на костяшки пальцев руки, удерживающей продукт, при этом костяшки пальцев руки, работающей с ножом, не касаются разделочной доски благодаря ширине клинка.
Клинок
Ножи KAI Shun Premier Tim Mälzer изготавливаются мастерами-кузнецами японского города Секи из дамасской стали в 32 слоя, с отделкой, выполненной вручную методом молоткового чекана — техника известна под названием Tsuchime.
Сердцевина клинка изготовлена из стали VG MAX, с индексом твёрдости 61±1 HRC.
Серия KAI Shun Premier от Tim Mälzer предлагает профессиональные режущие инструменты, которые устанавливают новые стандарты в сегменте высокого класса, обеспечивая исключительный результат и вневременной дизайн.
Рукоять
Рукоять ножей KAI Shun Premier Tim Mälzer изготовлена из орехового дерева, и результат делает эту деталь настоящим произведением искусства.
Эта серия KAI Shun Premier верна принципу Tim Mälzer, согласно которому хороший нож не только облегчает работу, но и помогает получать от неё удовольствие. Каждый нож из дамасской стали изготовлен с особой тщательностью и специально адаптирован для точного использования японскими мастерами-кузнецами из Секи. Симметрия этого произведения искусства, воплощённого в ноже, обеспечивает оптимальное и удобное использование, а также высокую точность как для правшей, так и для левшей.
Комплектация
Серия ножей KAI Shun Premier поставляется в деревянной коробке с инструкцией по использованию и уходу.
Таблица характеристик ножа накири KAI TDM-1742
Хранение и защита
Для транспортировки и хранения ножей Накири мы рекомендуем средний магнитный чехол KAI CK-M:
Другие модели ножей KAI Shun Premier
В Cuchillalia.com у нас представлена полная коллекция ножей KAI Shun Premier, в том числе следующие:
-
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова -
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова -
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова
Ángel Hernández (проверенный владелец) –
Un gran cuchillo que me encanta para trocear cualquier alimento que requiera cortes repetitivos, como verduras en juliana, oriental, etc. Proporciona un corte de precisión sin esfuerzo debido a su impresionante filo en acero de calidad, así como a su buen agarre y reducido peso. Sospecho que me va a durar largo tiempo sin tener que afilarlo. Como inconveniente: el elevado desembolso que requiere su adquisición, pero no me parece caro teniendo en cuenta su practicidad y durabilidad; adjetivo que comparte a mi parecer con toda la familia Premier. Yo he adquirido también el Chef 23,5 cm. y el Santoku 18 cm.; y estoy enamorado de todos ellos. Ya estoy ahorrando para completar la familia Premier. Mi mejor puntuación para el exquisito servicio ofrecido por Cuchillalia, tanto por su asesoramiento, como por su logística. Altamente recomendable.
Juanjo (проверенный владелец) –
He comprado este cuchillo como regalo para mi hijo que es estudiante de cocina, quería un Nakiri. Supongo que algo entenderá de cuchillos y dice que es una autentica maravilla, tanto en equilibrio como en calidad de filo. Yo solo puedo decir que es muy bonito…