El cuchillo nakiri es un cuchillo domรฉstico diseรฑado para cortar y picar verduras. Son muy parecidos a los cuchillos usuba, con la diferencia de que los cuchillos nakiri tienen afilado ambos lados y los usuba solo uno. Aunque por el aspecto tambiรฉn se pueden confundir con una hachuela o macheta, los cuchillos nakiri son mรกs ligeros y fรกciles de manejar. Sus usos principales son cortar, picar y dar forma.
(leer mรกs ...)
En resumen, si sueles trocear mucha verdura en tu cocina, entre los modelos de cuchillos japoneses, te recomendamos que pruebes un nakiri.
ยฟQue cuchillo nakiri elegir?
En Cuchillalia.com disponemos de varios modelos distintos de cuchillos nakiri. Si lo que buscas es iniciarte, yo probarรญa el nakiri KAI Wasabi Black 6716N, con una excelente relaciรณn calidad precio. En el resto, mi preferido es el nakiri KAI Shun Premier TDM-1742, de acero de damasco, una joya.
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