Описание
Нож Накири KAI TDM-1742 с клинком 14 см из серии Shun Premier от KAI, разработанный Tim Mälzer.
Назначение
Японский нож Накири (в переводе означает ‘нож для резки овощей‘) — это нож, предназначенный для резки овощей, как и нож Усуба, но в отличие от него Накири легче.
Нож Накири KAI TDM-1742 — очень удобная модель для резки овощей благодаря своей конструкции, так как она позволяет выполнять быстрые движения, опираясь на костяшки пальцев руки, удерживающей продукт, при этом костяшки пальцев руки, работающей с ножом, не касаются разделочной доски благодаря ширине клинка.
Клинок
Ножи KAI Shun Premier Tim Mälzer изготавливаются мастерами-кузнецами японского города Секи из дамасской стали в 32 слоя, с отделкой, выполненной вручную методом молоткового чекана — техника известна под названием Tsuchime.
Сердцевина клинка изготовлена из стали VG MAX, с индексом твёрдости 61±1 HRC.
Серия KAI Shun Premier от Tim Mälzer предлагает профессиональные режущие инструменты, которые устанавливают новые стандарты в сегменте высокого класса, обеспечивая исключительный результат и вневременной дизайн.
Рукоять
Рукоять ножей KAI Shun Premier Tim Mälzer изготовлена из орехового дерева, и результат делает эту деталь настоящим произведением искусства.
Эта серия KAI Shun Premier верна принципу Tim Mälzer, согласно которому хороший нож не только облегчает работу, но и помогает получать от неё удовольствие. Каждый нож из дамасской стали изготовлен с особой тщательностью и специально адаптирован для точного использования японскими мастерами-кузнецами из Секи. Симметрия этого произведения искусства, воплощённого в ноже, обеспечивает оптимальное и удобное использование, а также высокую точность как для правшей, так и для левшей.
Комплектация
Серия ножей KAI Shun Premier поставляется в деревянной коробке с инструкцией по использованию и уходу.
Таблица характеристик ножа накири KAI TDM-1742
Хранение и защита
Для транспортировки и хранения ножей Накири мы рекомендуем средний магнитный чехол KAI CK-M:
Другие модели ножей KAI Shun Premier
В Cuchillalia.com у нас представлена полная коллекция ножей KAI Shun Premier, в том числе следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.