Описание
Нож для лосося рифлёный с клинком 30 см (12′), модель 1569 серии Forgé от 3 Claveles, с клинком горячей кузнечной ковки, из нержавеющей молибден-ванадиевой стали, с полуматовой полировкой и рукоятью из чёрного POM (полиоксиметилена), закреплённой заклёпками на хвостовике.
Больстер, представляющий собой участок наибольшей толщины между клинком и рукоятью, показывает, что нож кованый, и своим весом обеспечивает оптимальное и надёжное удержание ножа в руке, придавая балансировку.
Рукоять, изготовленная из POM (полиоксиметилена), обладает высокой механической прочностью, а также стойкостью к абразивному износу, теплу и ударам.
Полный хвостовик придаёт дополнительную прочность, так как клинок составляет единое целое с двумя накладками рукояти, закреплёнными заклёпками.
Выемки или альвеолы на клинке препятствуют прилипанию нарезаемого продукта к клинку ножа.
Этот нож поставляется в футляре и подходит для мытья в посудомоечной машине.
Назначение
Длинный и тонкий нож с гибким клинком, прямой режущей кромкой без острия, специально предназначенный для резки лосося. Также может использоваться для резки хамона.
Таблица характеристик ножа для лосося рифлёного 3 Claveles Forgé
Если этот нож не соответствует вашим потребностям, вы можете посмотреть другой нож для лосося или напрямую посетить нашу подборку ножей для хамона на Cuchillalia.com, где вы обязательно найдёте то, что ищете.
Аксессуары для резки хамона
После выбора ножа рекомендуем ознакомиться с нашим каталогом подставок для хамона или щипцов для хамона.
Кроме ножа для хамона, рекомендуется также иметь нож для обвалки для очистки участков рядом с костью и короткий нож мясника для снятия кожи.
Другие модели ножей 3 Claveles Forgé
В Cuchillalia.com у нас представлена полная коллекция ножей 3 Claveles Forgé, в том числе следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.