Descrizione
Coltello per salmone alveolato da 30 cm (12′) di lama, modello 1569 della serie Forgé di 3 Claveles, con lama forgiata a caldo, in acciaio inossidabile molibdeno vanadio, con finitura lucidata semi-opaca e con manico realizzato in POM (Polyossimetilene) nero rivettato al codolo.
La ghiera, che è la zona di maggior spessore tra lama e manico, dimostra che il coltello è forgiato, e grazie al suo peso, fa sì che il coltello rimanga nella mano in modo ottimale e sicuro, apportando equilibrio.
Il manico, realizzato in POM (polyossimetilene), è ad alta resistenza sia meccanica, che all’abrasione, al calore e agli urti,
Il codolo completo o nervatura gli conferisce una maggiore robustezza essendo di un unico pezzo la lama con le due guance del manico rivettate.
Gli incavi o alveoli della lama impediscono che il materiale tagliato aderisca alla lama del coltello.
Questo coltello viene presentato nel suo astuccio ed è adatto per la lavastoviglie.
Utilità
Coltello lungo e sottile con lama flessibile, filo dritto e senza punta, speciale per il taglio del salmone. Può essere usato anche per il taglio del prosciutto.
Tabella delle caratteristiche coltello per salmone alveolato 3 Claveles Forgé
Se questo coltello non corrisponde a ciò di cui hai bisogno, puoi vedere un altro coltello per salmone o visitare direttamente la nostra raccolta di coltelli per prosciutto su Cuchillalia.com dove sicuramente troverai quello che cerchi.
Accessori per il taglio del prosciutto
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Oltre al coltello per prosciutto, si consiglia di avere anche un coltello disossatore per pulire le zone vicine all’osso e un coltello da macellaio corto per rimuovere la pelle.
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