Descripción
En muchas cocinas conviven cuchillos lisos, dentados, de cerámica y de un solo filo, y cada uno pide un afilado distinto. Este afilador multiusos 7 en 1 de 3 Claveles (ref. 09431) los reúne en un único aparato: giras el selector hasta el modo que necesitas y afilas.
Combina barras revestidas de diamante, cuchillas de carburo de tungsteno y varillas de cerámica en un cuerpo de 24 cm con asa abierta, y suma una ranura independiente para tijeras. En total, siete funciones.
Siete funciones en un solo afilador
El selector tiene seis posiciones para cuchillos, más la ranura de tijeras, y cada una trabaja con su propio material:
- Grueso: barras revestidas de diamante para preparar la hoja y reparar bordes rectos dañados.
- Medio: cuchillas de carburo para afilar y devolver el corte en V.
- Fino: barras de cerámica para eliminar rebabas y pulir.
- Dentado: barras de cerámica para cuchillos de filo dentado.
- Cerámica: barras revestidas de diamante para cuchillos de cerámica.
- Un solo filo: cuchillas de carburo para cuchillos de un solo filo.
- Tijeras: ranura propia para afilar tijeras.
Un orden de trabajo sencillo
Con una hoja lisa muy gastada, la secuencia lógica es grueso para preparar, medio para afilar y fino para pulir. El rotulado del propio selector lo recuerda: se afila en una sola dirección, sin movimiento de vaivén.
Cómo usar el afilador
- Apoya el afilador en un plano estable: una mano lo mantiene fijo y la otra lleva el cuchillo por el mango.
- Gira el selector hasta el modo que quieras: grueso, medio, fino, dentado, cerámica o un solo filo.
- Introduce la hoja por completo en la ranura, a 90° respecto al afilador.
- Aplica una ligera presión hacia abajo y desliza el cuchillo de talón a punta, nunca empujándolo hacia fuera.
- Repite unas 5 a 7 veces; con aceros muy duros pueden hacer falta algunas más.
- Para tijeras, colócalas en posición de tijera y desliza la hoja desde la punta hacia el mango, siempre en esa dirección.
Tabla de características del afilador 3 Claveles 09431
Una opción práctica para quien prefiere centralizar el afilado en un solo aparato. Para mantenerlo a punto, un paño húmedo o un cepillo suave es suficiente; el agua del grifo, mejor evitarla.
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