Affilatore multiuso 7 in 1 per coltelli e forbici 3 Claveles 09431

Descrizione

In molte cucine convivono coltelli lisci, seghettati, in ceramica e a un solo filo, e ognuno richiede un’affilatura diversa. Questo affilatore multiuso 7 in 1 di 3 Claveles (rif. 09431) li riunisce in un unico attrezzo: ruoti il selettore sulla modalità che ti serve e affili.

Combina barre rivestite di diamante, lame in carburo di tungsteno e barrette in ceramica in un corpo da 24 cm con impugnatura aperta, e aggiunge una fessura indipendente per le forbici. In tutto, sette funzioni.

Sette funzioni in un solo affilatore

Il selettore ha sei posizioni per i coltelli, più la fessura per le forbici, e ognuna lavora con il proprio materiale:

• Grossa: barre rivestite di diamante per preparare la lama e riparare i bordi dritti danneggiati.
• Media: lame in carburo per affilare e ridare il taglio a V.
• Fine: barrette in ceramica per eliminare le sbavature e lucidare.
• Seghettata: barrette in ceramica per coltelli a filo seghettato.
• Ceramica: barre rivestite di diamante per coltelli in ceramica.
• Un solo filo: lame in carburo per coltelli a un solo filo.
• Forbici: fessura dedicata all’affilatura delle forbici.

Un ordine di lavoro semplice

Con una lama liscia molto consumata, la sequenza logica è grossa per preparare, media per affilare e fine per lucidare. La scritta sul selettore lo ricorda: si affila in una sola direzione, senza movimento avanti e indietro.

Come usare l’affilatore

1. Appoggia l’affilatore su una superficie piana e tienilo con una mano; con l’altra, impugna il coltello dal manico.
2. Ruota il selettore sulla modalità desiderata: grossa, media, fine, seghettata, ceramica o un solo filo.
3. Inserisci tutta la lama nella fessura, a 90° rispetto all’affilatore.
4. Applica una leggera pressione verso il basso e fai scorrere il coltello dal tallone alla punta, senza mai spingerlo verso l’esterno.
5. Ripeti circa 5-7 volte; con acciai molto duri possono servire alcune passate in più.
6. Per le forbici, mettile in posizione di forbice e fai scorrere la lama dalla punta verso il manico, sempre nella stessa direzione.

Caratteristiche dell’affilatore 3 Claveles 09431

Una soluzione pratica per chi preferisce concentrare l’affilatura in un solo attrezzo. Per mantenerlo in ordine bastano un panno umido o una spazzola morbida; l’acqua corrente è meglio evitarla.

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