Descripción
Hay afiladores que se sostienen como un bloque y otros que se agarran como una herramienta: este afilador con mango y ranura para tijeras de 3 Claveles (ref. 09432) es de los segundos. Lo apoyas en la encimera, lo sujetas por el mango y pasas el cuchillo por las ranuras, una detrás de otra.
Mide 25 cm, combina carburo de tungsteno y cerámica y pesa 190 g. Tiene tres ranuras para cuchillos, numeradas del 1 al 3, y una cuarta ranura marcada con el icono de unas tijeras.
Tres pasos: preparar, afilar y pulir
Cada ranura numerada tiene su función dentro del proceso:
- Paso 1, preparación: repara los bordes dañados y equilibra la hoja antes de afilar.
- Paso 2, afilado: las cuchillas de carburo afilan y devuelven a la hoja su corte en V.
- Paso 3, pulido: la cerámica elimina las rebabas y deja el filo pulido.
Se pasa de la ranura 1 a la 3 en orden; no conviene alternar entre ellas.
Un mango para trabajar con comodidad y una ranura para tijeras
El mango de agarre te permite sujetar el afilador con una mano mientras con la otra guías el cuchillo por el mango. La ranura de tijeras se usa aparte: coloca las tijeras en posición de tijera y mueve la hoja desde la punta hasta cerca del mango, repitiendo el movimiento solo en esa dirección.
Cómo usar el afilador
- Pon el afilador sobre una superficie lisa y mantenlo firme con una mano.
- Con la otra mano, coge el cuchillo por el mango e introduce la hoja entera en la ranura 1, formando 90° con el afilador.
- Pasa el cuchillo desde el talón hasta la punta, con ligera presión hacia abajo; jamás lo empujes en sentido contrario.
- Repite de 5 a 7 veces y continúa con la ranura 2 y después con la 3, siempre en ese orden.
Tabla de características del afilador 3 Claveles 09432
Un afilador de uso directo para quien quiere tener cuchillos y tijeras a punto sin complicarse. Después de usarlo, límpialo con un paño húmedo o un cepillo suave y no lo enjuagues con agua.
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