Descripción
Cuchillo japonés Shotoh de la serie Miyabi 5000MCD 67, con un patrón de hoja adamascada único en cada pieza, y un mango de madera negro ceniza. Es es ideal para cortar y pelar frutas y verduras.
La hoja de acero de damasco está hecha con 133 capas de acero y un núcleo MicroCarbide MC66, que le proporciona una dureza de hasta 66 Rockwell, lo que asegura una excelente estabilidad y conservación del filo. Además, la técnica tradicional japonesa Honbazuke garantiza un afilado preciso como el de un bisturí. Este cuchillo es perfecto para aquellos que buscan una herramienta de corte duradera y sofisticada.
La hoja de filo simétrico, afilado a ambos lados posee un filo Honbazuke, que le asegura un afilado preciso como el de un bisturí.
El mango tradicional es de madera de fresno de color negro ceniza. Además posee una sección con forma de “D” que le aporta un agarre cómodo y seguro, y evita la fatiga después de un uso prolongado.
El peso del cuchillo es equilibrado entre el mango y la hoja, proporcionándole un corte fácil y preciso.
Tabla de características del cuchillo shotoh de 13 cm Miyabi 5000 MCD
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