Description
Couteau japonais Shotoh de la série Miyabi 5000MCD 67, avec un motif de lame damassée unique sur chaque pièce et un manche en bois noir cendré. Il est idéal pour couper et éplucher fruits et légumes.
La lame en acier damas est composée de 133 couches d’acier et d’un noyau MicroCarbide MC66, qui lui confère une dureté allant jusqu’à 66 Rockwell, ce qui assure une excellente stabilité et une conservation optimale du tranchant. De plus, la technique traditionnelle japonaise Honbazuke garantit un aiguisage aussi précis que celui d’un scalpel. Ce couteau est parfait pour ceux qui recherchent un outil de coupe durable et sophistiqué.
La lame à tranchant symétrique, aiguisée des deux côtés, possède un tranchant Honbazuke, qui lui assure un aiguisage aussi précis que celui d’un scalpel.
Le manche traditionnel est en bois de frêne de couleur noir cendré. Il possède en outre une section en forme de « D » qui offre une prise en main confortable et sûre, et évite la fatigue après une utilisation prolongée.
Le poids du couteau est équilibré entre le manche et la lame, ce qui lui procure une coupe facile et précise.
Tableau des caractéristiques du couteau shotoh de 13 cm Miyabi 5000 MCD
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