El cuchillo nakiri es un cuchillo domƩstico diseƱado para cortar y picar verduras. Son muy parecidos a los cuchillos usuba, con la diferencia de que los cuchillos nakiri tienen afilado ambos lados y los usuba solo uno. Aunque por el aspecto tambiƩn se pueden confundir con una hachuela o macheta, los cuchillos nakiri son mƔs ligeros y fƔciles de manejar. Sus usos principales son cortar, picar y dar forma.
(leer mƔs ...)
En resumen, si sueles trocear mucha verdura en tu cocina, entre los modelos de cuchillos japoneses, te recomendamos que pruebes un nakiri.
ĀæQue cuchillo nakiri elegir?
En Cuchillalia.com disponemos de varios modelos distintos de cuchillos nakiri. Si lo que buscas es iniciarte, yo probarĆa el nakiri KAI Wasabi Black 6716N, con una excelente relaciĆ³n calidad precio. En el resto, mi preferido es el nakiri KAI Shun Premier TDM-1742, de acero de damasco, una joya.
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El cuchillo nakiri es un cuchillo domƩstico diseƱado para cortar y picar verduras. Son muy parecidos a los cuchillos usuba, con la diferencia de que los cuchillos nakiri tienen afilado ambos lados y los usuba solo uno. Aunque por el aspecto tambiƩn se pueden confundir con una hachuela o macheta, los cuchillos nakiri son mƔs ligeros y fƔciles de manejar. Sus usos principales son cortar, picar y dar forma.
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