Das Nakiri-Messer ist ein Haushaltsmesser, das zum Schneiden und Hacken von Gemüse konzipiert ist. Es ähnelt stark den Usuba-Messern, mit dem Unterschied, dass Nakiri-Messer beidseitig geschliffen sind, während Usuba nur einseitig geschliffen sind. Obwohl es optisch auch mit einem Hackbeil oder einer Machete verwechselt werden kann, sind Nakiri-Messer leichter und einfacher zu handhaben. Ihre Hauptverwendung ist das Schneiden, Hacken und Formen.
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Zusammenfassend: Wenn du oft viel Gemüse in deiner Küche verarbeitest, empfehlen wir dir unter den japanischen Messern ein Nakiri auszuprobieren.
Welches Nakiri-Messer wählen?
Bei Cuchillalia.com verfügen wir über mehrere verschiedene Nakiri-Modelle. Wenn du einsteigen möchtest, würde ich das Nakiri KAI Wasabi Black 6716N mit seinem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis ausprobieren. Ansonsten ist mein Favorit das Nakiri KAI Shun Premier TDM-1742, aus Damaststahl, ein wahres Juwel.
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