Global G-80 – Faca santoku alveolada de 18 cm

Descrição

A faca santoku alveolada Global G80 combina a tradição japonesa com a inovação moderna numa ferramenta excecional. Este santoku Global de 18 cm conta com a revolucionária lâmina alveolada que evita que os alimentos se agarrem, permitindo cortes mais fluidos e precisos.

O seu aço inoxidável Cromova 18 (crómio, molibdénio e vanádio) alcança uma dureza de HRC 56-58, garantindo um fio duradouro e excecional resistência à corrosão. O design monobloco sem juntas facilita a limpeza e cumpre os mais altos padrões de higiene profissional.

Porque escolher a Global G-80 santoku alveolada?

Os alvéolos gravados na lâmina criam pequenas câmaras de ar que atuam como efeito antiaderente natural. Isto significa cortes mais limpos em carnes, peixes e legumes, sem que os ingredientes se colem à superfície.

O seu cabo ergonómico de aço está perfeitamente equilibrado com areia interna, proporcionando um controlo total durante as preparações mais exigentes. Com um peso de 160 g e 33 cm de comprimento total, é ideal tanto para chefs profissionais como para amadores exigentes.

O que torna a G-80 única?

Este modelo combina o melhor de dois mundos: a funcionalidade do santoku tradicional com a inovação da lâmina alveolada. É perfeita para quem procura uma faca versátil que se destaque especialmente no corte de ingredientes húmidos ou pegajosos como queijos moles, carnes marinadas ou vegetais com muita água.

A Global G-80 substitui a G-48 com melhorias na inclinação dos alvéolos para um desempenho superior. É perfeita para complementar a sua coleção de facas japonesas Global ou como a sua primeira santoku profissional.

Descubra porque os chefs profissionais confiam na Global! Fabricada com a precisão legendária japonesa e apoiada por décadas de inovação em cutelaria.

Tabela de características da faca santoku alveolada Global G80

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