KAI Shun Premier
A gama Kai Shun Premier é fabricada no Japão embora as facas sejam de tipo ocidental. Com gume em ambas as faces (ao contrário das facas yanagiba ou das deba, por exemplo) e cabo simétrico, são adequadas para destros e canhotos e muito cómodas para os tipos de corte da nossa cozinha.
Desfrute do corte fino e preciso das facas japonesas Kai Shun Premier. A sua lâmina tem um excelente gume graças ao aço especial VG-10, muito mais duro do que os aços inoxidáveis de facas de gamas inferiores, conservando a sua extraordinária capacidade de corte durante muito mais tempo. Este núcleo de aço VG-10 está revestido, exceto o gume, de aço de Damasco de 32 com um belo veio.
(leer más ...)
As camadas do aço de Damasco, o martelado artesanal japonês da lâmina e um cabo de madeira de nogueira produzem um acabamento requintado. Esta série de facas é apenas para os amadores mais requintados ou cozinheiros profissionais.
Características:
Gume muito fino e duradouro.
Corte suave graças à superfície martelada com a técnica japonesa de tsuchime.
Garantia de 10 anos.
Não adequada para máquina de lavar loiça (lavar à mão com um detergente suave).
Gume em ambos os lados.
Cabo simétrico.
Adequada para destros e canhotos.
Destacam-se a faca santoku KAI TDM-1702 e a faca de chef TDM-1706.
(... leer menos)
A gama Kai Shun Premier é fabricada no Japão embora as facas sejam de tipo ocidental. Com gume em ambas as faces (ao contrário das facas yanagiba ou das deba, por exemplo) e cabo simétrico, são adequadas para destros e canhotos e muito cómodas para os tipos de corte da nossa cozinha.
Desfrute do corte fino e preciso das facas japonesas Kai Shun Premier. A sua lâmina tem um excelente gume graças ao aço especial VG-10, muito mais duro do que os aços inoxidáveis de facas de gamas inferiores, conservando a sua extraordinária capacidade de corte durante muito mais tempo. Este núcleo de aço VG-10 está revestido, exceto o gume, de aço de Damasco de 32 com um belo veio.
(leer más ...)
As camadas do aço de Damasco, o martelado artesanal japonês da lâmina e um cabo de madeira de nogueira produzem um acabamento requintado. Esta série de facas é apenas para os amadores mais requintados ou cozinheiros profissionais.
Características:
Gume muito fino e duradouro.
Corte suave graças à superfície martelada com a técnica japonesa de tsuchime.
Garantia de 10 anos.
Não adequada para máquina de lavar loiça (lavar à mão com um detergente suave).
Gume em ambos os lados.
Cabo simétrico.
Adequada para destros e canhotos.
Destacam-se a faca santoku KAI TDM-1702 e a faca de chef TDM-1706.
(... leer menos)