KAI Seki Magoroku Composite MGC-0402 – Cuchillo santoku de 16,5 cm

170.02

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Cuchillo Santoku KAI MGC-0402 de 16.5 cm de hoja de la línea Seki Magoroku Composite. Fabricado en Japón.

Descripción

Cuchillo Santoku KAI MGC-0402 de 16.5 cm de hoja de la línea Seki Magoroku Composite.

Utilidad

El Cuchillo Santoku es el equivalente japonés a nuestro cuchillo de cocinero o chef. Santoku significa “tres cosas buenas” o “tres virtudes”, que son cortar, picar y rebanar. Ideal para cortar carnes, pescados y verduras. El ancho de su hoja hace que sea cómodo utilizarlo como paleta para recoger la pieza cortada. Es una herramienta básica en nuestra cocina.

La hoja

Este cuchillo destaca por su proceso de fabricación utilizando los últimos avances en tecnología aeronáutica. Su hoja con dos tipos de acero unidos a través de un procedimiento de soldadura de cobre que la da a la hoja un estilo único. Los dos tipos de acero utilizados son:

  • En la zona del lomo (satinado) el acero es SUS420J2
  • En el filo (zona pulida) el acero es VG-Max de extrema dureza  (61±1 HRC)

El mango

El mango es de madera de Pakka veteada, que junto con los dos tipos de acero de la hoja crea un conjunto que funde la alta calidad de sus componentes con un diseño espectacular.

Tabla de características KAI MGC-0402 Cuchillo Santoku

Nombre Comercial:
Cuchillo Santoku 16,5 cm Seki Magoroku Composite
Fabricante:
KAI
Referencia del Fabricante:
MGC-0402
Longitud de la hoja:
6,5″ – 16,5 cm
Longitud del mango:
12 cm
Longitud total:
28,5 cm
Peso:
167 g
Peso embalado:
300 g
Material de la hoja:
Lomo: Acero SUS420J2
Filo: VG10 MAX
Dureza:
Filo: HRc 61±1
Tipo de Hoja:
Hoja fabricada con dos tipos de acero soldados en cobre
Material del Mango:
Madera de Pakka
Presentación del Producto:
Caja
Fabricado en:
Japón
Observaciones:
Garantía del Fabricante: 10 años contra todo defecto de fabricación o del material
Código de Barras (GTIN / EAN-13):
4901601329322

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