La contaminación cruzada en la cocina es un peligro grave para la salud que se puede producir cuando diferentes tipos de alimentos (crudos y cocinados, por ejemplo) entran en contacto entre sí, dando lugar a la transferencia de bacterias, virus … Leer más

Saber cómo cortar cada alimento por sus características, o por el tipo de receta que vas a preparar, te permitirá obtener los mejores resultados y disfrutar de platos únicos. A continuación, no solo te presentaremos los tipos de cortes más … Leer más

  Woll es una de las mejores marcas fabricantes de sartenes de titanio. Sus materiales son de la mayor calidad, y destaca su capa antiadherente sin componentes tóxicos. Los alimentos nunca se pegarán a la superficie, y se deslizará con … Leer más

Sí, cocinar nos gusta mucho y además hacerlo en familia nos encanta. Involucrar a los pequeños de la casa creemos que es la mejor manera de enseñar a cocinar y transmitirles el amor por la cocina casera. Enseñarles a medir … Leer más

Podemos asegurar que en esto estamos de acuerdo la mayoría. Acudimos a las tijeras de cocina a diario en innumerables situaciones que necesitamos cortar o trocear, incluso para usos que no son de cocina de forma directa, pero como son … Leer más

Las tablas de cortar son herramientas indispensables en cualquier cocina, carnicería o pescadería, y en este artículo te explicaremos el porqué de su uso, así como los códigos de colores para cada grupo de alimentos.   Cada color con su … Leer más

No te cortes, PON COLOR EN TU COCINA. El color forma parte de nuestra vida. Los colores modifican inconscientemente nuestro estado de ánimo, no es lo mismo entrar en una estancia gris y sombría que en otra con vivos colores, no … Leer más

Hola a tod@s: Después de llevarme una gran decepción con una sartén de cerámica fabricada por Bergner, la cual se empezó a pegar la comida a las tres semanas sin usarla de manera excesiva y respetando al máximo las instrucciones … Leer más