Podemos asegurar que en esto estamos de acuerdo la mayoría. Acudimos a las tijeras de cocina a diario en innumerables situaciones que necesitamos cortar o trocear, incluso para usos que no son de cocina de forma directa, pero como son … Leer más

No te cortes, PON COLOR EN TU COCINA. El color forma parte de nuestra vida. Los colores modifican inconscientemente nuestro estado de ánimo, no es lo mismo entrar en una estancia gris y sombría que en otra con vivos colores, no … Leer más

El cuchillo santoku es originario de Japón y es el equivalente al cuchillo de cocinero occidental. Es mas corto, delgado y ligero que el cuchillo cebollero o cuchillo de chef clásico. Es un modelo de cuchillo japonés que se ve … Leer más

Buenas a tod@s. Os dejo esta comparativa que nos ha enviado Gabriel Fonseca, gastro-empresario y técnico en cocina, sobre tres cuchillos de cocinero de las líneas Absolute, Uniblock y Proflex de 3 Claveles. Hola: Soy Gabriel Fonseca y llevo 20 … Leer más