La serie de cuchillos Performer de Wüsthot está fabricada en acero HRc 58 Rocwell recubierto de DLC que le proporciona una dureza HRc 104 Rocwell en la superficie.
Los cuchillos Wüsthof Performer demuestran su valía con cada uso: calidad excepcional para un rendimiento incondicional.
El DLC es un recubrimiento de carbono similar al diamante, resultando en una capa muy dura que permite un filo más agudo y con ello una precisión difícil de igualar. El cuchillo desliza suavemente a través de los ingredientes.
Uno de los lados de la hoja tiene grabado en grande el logo del tridente de Wüsthof.
Además el mango tiene en su superficie un dibujo antideslizante que representa pequeños hexágonos dando el efecto a una colmena, el “Hexagon Power Grip“, que aporta un agarre muy sólido, con un control perfecto del cuchillo.
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