La série de couteaux Performer de Wüsthof est fabriquée en acier HRc 58 Rockwell revêtu de DLC, ce qui lui confère une dureté de surface de HRc 104 Rockwell.
Les couteaux Wüsthof Performer font leurs preuves à chaque utilisation : une qualité exceptionnelle pour une performance sans compromis.
Le DLC est un revêtement de carbone semblable au diamant, qui donne une couche très dure permettant un fil plus affûté et donc une précision difficile à égaler. Le couteau glisse en douceur à travers les ingrédients.
L’un des côtés de la lame porte gravé en grand le logo du trident Wüsthof.
De plus, la surface du manche présente un motif antidérapant en forme de petits hexagones, évoquant une ruche : le “Hexagon Power Grip“, qui offre une prise très solide et un contrôle parfait du couteau.
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