KAI Shun Nagare NDC-0706 – Cuchillo de chef de 20 cm

301.00

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Descripción

Con la serie Shun Nagare, KAI ha creado una gran obra maestra innovando en el arte de la forja japonesa. Todo con un diseño propio y sofisticado además de un proceso de fabricación con técnicas complejas. Esta gama de cuchillos tiene las hojas con un brillo especialmente alto y un dibujo en el acero de damasco en forma de rayos.

La hoja del chef KAI Shun Nagare

La hoja dual-core de la gama de cuchillos KAI Shun Nagare ha sido fabricada por la marca japonesa KAI siguiendo un proceso de forja innovador, mezclando dos tipos de acero de propiedades diferentes en 72 capas. Los dos aceros son el VG-2, que es flexible y resistente, y el VG-10, especialmente duro, lo que permite obtener una dureza de 61 (±1) HRC.
Las cuchillas tienen el filo occidental, han sido afiladas por ambos lados. Su calidad de corte es duradera gracias a la dureza del acero.

El mango del chef KAI Shun Nagare

El mango ergonómico de los cuchillos de la serie Shun Nagare presenta un diseño suave ligeramente curvado. La parte forjada en el mango le aporta estabilidad y equilibrio gracias al contrapeso óptimo respecto de la hoja.
Fabricado en madera de Pakka de color gris oscuro, con cachas remachadas. La madera es de alta resistencia.

Tabla de características cuchillo de chef KAI NDC-0706

Nombre comercial:
Shun Nagare chef de 20 cm
Fabricante:
KAI
Referencia del fabricante:
NDC-0706
Longitud de la hoja:
8″ / 20 cm
Material de la hoja:
Hoja en acero de Damasco de 72 capas
Dureza:
HRc 61±1 Rockwell
Longitud del mango:
14 cm
Material del mango:
Madera de Pakka gris
Tipo de mango:
Ergonómico
Presentación del producto:
Caja
Apto para el lavavajillas:
No
Fabricado en:
Japón
Garantía del fabricante:
10 años contra todo defecto de fabricación, siempre que del producto se haga un uso racional para el cual ha sido fabricado.
Código de barras (GTIN / EAN-13):
4901601006407

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