Beschreibung
Mit der Serie Shun Nagare hat KAI ein großes Meisterwerk geschaffen und die Kunst der japanischen Schmiedekunst innoviert. Alles mit einem eigenen und anspruchsvollen Design sowie einem Herstellungsprozess mit komplexen Techniken. Diese Messerreihe hat Klingen mit einem besonders hohen Glanz und einer Zeichnung im Damaststahl in Form von Strahlen.
Die Klinge des Kochmessers KAI Shun Nagare
Die Dual-Core-Klinge der Messerreihe KAI Shun Nagare wurde von der japanischen Marke KAI nach einem innovativen Schmiedeprozess hergestellt, bei dem zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften in 72 Lagen gemischt werden. Die beiden Stähle sind VG-2, der flexibel und widerstandsfähig ist, und VG-10, der besonders hart ist, wodurch eine Härte von 61 (±1) HRC erreicht wird.
Die Klingen haben einen westlichen Schliff und wurden auf beiden Seiten geschärft. Ihre Schnittqualität ist dank der Härte des Stahls langlebig.
Der Griff des Kochmessers KAI Shun Nagare
Der ergonomische Griff der Messer der Serie Shun Nagare hat ein weiches, leicht gebogenes Design. Der geschmiedete Teil im Griff verleiht ihm dank des optimalen Gegengewichts zur Klinge Stabilität und Balance.
Hergestellt aus dunkelgrauem Pakkaholz, mit vernieteten Griffschalen. Das Holz ist besonders widerstandsfähig.
Tabelle der Eigenschaften Kochmesser KAI NDC-0706
Weitere Modelle der KAI Shun Nagare Messer
Bei Cuchillalia.com verfügen wir über weitere verschiedene Modelle derselben Messerserie KAI Shun Nagare, wie zum Beispiel:
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