Descripción
Cuchillo de chef de 30 cm (12″) de hoja, modelo 1559 de la serie Forgé de 3 Claveles, con hoja forjada en caliente, de acero inoxidable molibdeno vanadio, en terminación pulido semi-mate y con mango fabricado en POM (Polioximetileno) negro remachado a la espiga.
La virola, que es la zona de mayor grosor entre hoja y mango muestra que el cuchillo está forjado, y que por medio de su peso, se encarga de que el cuchillo permanezca en la mano de forma óptima y segura aportando equilibrio.
El mango, fabricado en POM (polioximetileno), es de alta resistencia tanto mecánica, como a la abrasión, al calor y a los golpes,
La espiga completa o nervio le proporciona una mayor robustez al ser de una pieza la hoja con las dos cachas del mango remachadas.
Este cuchillo viene presentado en su estuche y es apto para el lavavajillas.
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