Description
Couteau de chef de 30 cm (12′) de lame, modèle 1559 de la série Forgé de 3 Claveles, avec lame forgée à chaud, en acier inoxydable molybdène vanadium, en finition polie semi-mate et avec manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté sur la soie.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre la lame et le manche, montre que le couteau est forgé, et que grâce à son poids, elle permet au couteau de rester dans la main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), présente une haute résistance mécanique, à l’abrasion, à la chaleur et aux chocs,
La soie complète ou nerf lui procure une plus grande robustesse en étant d’une seule pièce, la lame avec les deux plaquettes du manche rivetées.
Ce couteau est présenté dans son étui et est compatible avec le lave-vaisselle.
Tableau des caractéristiques couteau de chef 3 Claveles Forgé
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