Cuchillo santoku de 18 cm – 3 Claveles Rioja

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Cuchillo Santoku Alveolado de 18 cm de hoja, de la línea Rioja de 3 Claveles con hoja de acero inoxidable (Molibdeno Vanadio) y mango Micarta. El Santoku es el equivalente japonés a nuestro cuchillo de Cocinero o Chef.

Descripción

Logo 3 Claveles Línea Rioja

Cuchillo Santoku Alveolado, de 18 cm de hoja, modelo 1419, línea Rioja de 3 Claveles, con hoja en Acero Inoxidable (Molibdeno Vanadio) y mango fabricado en Micarta.

La Micarta es un material compuesto de papel, lona, lino, lienzo y otros materiales textiles unidos con resinas fenólicas (resina sintética termoestable), altamente resistente al calor y al agua, así como al envejecimiento. Es un material duro y denso, soporta ataques químicos, golpes y humedad. Es muy usado en cuchillos militares por su alta resistencia.

Utilidad:

El Santoku es el equivalente Japonés a nuestro cuchillo de cocinero o Chef, significa “tres cosas buenas” y estas son cortar, picar y rebanar. Es ideal para cortar carnes, pescados y verduras. El ancho de su hoja hace que sea fácil utilizarlo como paleta para recoger las piezas cortadas. Los alvéolos a lo largo de la hoja impiden que los alimentos se adhieran al cuchillo al dejar entrar el aire a medida que se se realiza el corte. Al igual que el de chef, es una herramienta básica en nuestra cocina.

Tabla de características 3 Claveles Rioja 1419 Cuchillo Santoku

Nombre Comercial:
Santoku 18 cm RIOJA
Fabricante:
3 Claveles
Referencia del Fabricante:
3 Claveles 01419
Longitud de la hoja:
7″ – 18 cm
Acabado:
Pulido Mate
Material de la hoja:
Acero Inoxidable
Molibdeno Vanadio
AISI 420 WNR1-4116
Dureza:
HRc 56 Rockwell
Material del Mango:
MICARTA
Producción:
Estampado
Presentación del Producto:
Estuche
Apto para el Lavavajillas:
Si, aunque no recomendable
Código de Barras (GTIN / EAN-13):
8410990014192

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