Cuchillo santoku de 18 cm – 3 Claveles Rioja

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Cuchillo santoku alveolado de 18 cm de hoja, de la serie Rioja de 3 Claveles con hoja de acero inoxidable (Molibdeno Vanadio) y mango Micarta. El santoku es el equivalente japonés a nuestro cuchillo de cocinero o chef.

Descripción

Logo 3 Claveles Línea Rioja

Cuchillo Santoku Alveolado, de 18 cm de hoja, modelo 1419, línea Rioja de 3 Claveles, con hoja en Acero Inoxidable (Molibdeno Vanadio) y mango fabricado en Micarta.

La Micarta es un material compuesto de papel, lona, lino, lienzo y otros materiales textiles unidos con resinas fenólicas (resina sintética termoestable), altamente resistente al calor y al agua, así como al envejecimiento. Es un material duro y denso, soporta ataques químicos, golpes y humedad. Es muy usado en cuchillos militares por su alta resistencia.

Utilidad:

El Santoku es el equivalente Japonés a nuestro cuchillo de cocinero o Chef, significa “tres cosas buenas” y estas son cortar, picar y rebanar. Es ideal para cortar carnes, pescados y verduras. El ancho de su hoja hace que sea fácil utilizarlo como paleta para recoger las piezas cortadas. Los alvéolos a lo largo de la hoja impiden que los alimentos se adhieran al cuchillo al dejar entrar el aire a medida que se se realiza el corte. Al igual que el de chef, es una herramienta básica en nuestra cocina.

Tabla de características 3 Claveles Rioja 1419 Cuchillo Santoku

Nombre comercial:
Santoku 18 cm Rioja
Fabricante:
3 Claveles
Referencia del fabricante:
1419
Longitud de la hoja:
7″ – 18 cm
Material de la hoja:
Acero inoxidable
Dureza:
HRc 56 Rockwell
Material del mango:
Micarta
Acabado:
Pulido mate
Producción:
Estampación
Presentación del producto:
Estuche de plástico
Apto para el lavavajillas:
Si
Código de barras (GTIN / EAN-13):
8410990014192

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