Cuchillos cebolleros

El cuchillo cebollero, que también se conoce por cuchillo de chef o cuchillo cocinero, es el más versátil en la cocina por su tamaño amplio y su forma, que permite agarrarlo con firmeza sin limitar la capacidad de mover la mano y controlar fácilmente la fuerza, velocidad y movimiento.

La parte más cercana al mango de cuchillo cebollero es la más cómoda para picar rápida y finamente ingredientes de dureza media-alta como cebolla, pimientos o carnes ya cocinadas.

(leer más ...)

El ángulo marcado de la punta nos sirve para filetear finamente ingredientes blandos como las setas. Su hoja ancha y larga facilita filetear limpiamente carnes y pescados con un único movimiento de mano, sacando lonchas más finas y sin marcas de corte. Con estas tres funciones tenemos cubiertas la mayor parte de los cortes que necesitamos en la cocina. Por eso es el cuchillo de cocina más popular.

Como escoger un cuchillo cebollero

Para escoger un cuchillo cebollero recomendamos que te fijes en dos cosas:

  • Longitud de la hoja: si tu mano es pequeña, un cuchillo demasiado largo te resultará más incómodo. Usa como referencia el tamaño de guantes de cocina (pequeño, mediano o grande) para escoger los modelos más adecuados para ti.
  • Dureza: cuanto más duros, más tiempo permanecen afilados, aunque también te será más difícil afilarlos y tendrás que usar un juego de piedras. A los más blandos les puedes sacar filo rápidamente con una piedra sencilla y unas pocas pasadas, aunque lo pierden a los pocos usos.

Ejemplos de cuchillos cebolleros

Además de estos dos criterios prácticos, están los estéticos y en Cuchillalia tenemos auténticas maravillas como el cuchillo cebollero Kai Shun Premier o el Global SAI-06, para los que, además de función, exigen un buen diseño.

Y para completar tu colección de cuchillos

¿Conoces los cuchillos santoku? Son el equivalente japonés del cuchillo cebollero.

Además, acompañando a tu cuchillo cebollero o de chef, recomendamos un buen cuchillo mondador.

(... leer menos)

Marca

Tipo de cuchillo

Tipo de hoja

Material de la hoja

Material del mango

Tamaño

¿Admite lavavajillas?

Precio

Mostrando 1–20 de 190 resultados

  • ¡Oferta!
    Cuchillalia - Cuchillo cocinero de 20 cm - 3 Claveles Bavaria 1545
    OFERTA 9%
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  • Cuchillo cebollero de 20 cm de 3 Claveles serie Uniblock, referencia 1158 - Cuchillalia.com
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  • Cuchillo cocinero de 20 cm de mango blanco Arcos Riviera Blanc 233624
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  • Cuchillo cocinero de 20 cm 3 Claveles Domvs 955
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  • Cuchillo de cocina de 18 cm Arcos Maitre - Cuchillalia
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  • Cuchillo de chef de 20 cm de hoja - 3 Claveles Norden 1044 - Cuchillalia
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  • Cuchillo Cocinero de mango verde 20 cm Línea UNIBLOCK - 3 Claveles 1927 - Cuchillalia
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  • Cuchillo cocinero de 21 cm con mango en micarta verde, Arcos Brooklyn 190623
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  • Cuchillalia - Arcos Riviera 233600 - Cuchillo cocinero de 200mm
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  • Cuchillalia - KAI TDM-1706 - Cuchillo Chef 20cm 8" Línea Shun Premier
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  • Cuchillo de chef de 20 cm KAI Shun Classic White DM-0706W - Cuchillalia.com
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  • Cuchillalia - KAI Shun Damasco DM-0706 - Cuchillo de Chef 20cm 8"
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 160600 - Cuchillo cocinero de 250 mm
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  • Cuchillo Cocinero de mango rojo 20 cm Línea UNIBLOCK - 3 Claveles 1907 - Cuchillalia
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  • ¡Oferta!
    Cuchillo de chef o cebollero KAI Tim Mälzer Kamagata TMK-0706 - Cuchillalia.com
    OFERTA 15%
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  • Cuchillalia - GLOBAL G-2 - Cuchillo de Cocina / Cebollero 20cm
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  • Cuchillalia - Arcos Riviera 233724 - Cuchillo cocinero de 250mm mango BLANCO
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  • 3 Claveles Takumi 1069 - Cuchillo cocinero - Cuchillalia.com
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  • 3 Claveles Polar 1075 - Cuchillo cocinero de 20 cm - Cuchillalia.com
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  • 3 Claveles Takumi 1067 - Cuchillo de cocina - Cuchillalia.com
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Tipo de cuchillo

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Material de la hoja

Material del mango

Tamaño

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El cuchillo cebollero, que también se conoce por cuchillo de chef o cuchillo cocinero, es el más versátil en la cocina por su tamaño amplio y su forma, que permite agarrarlo con firmeza sin limitar la capacidad de mover la mano y controlar fácilmente la fuerza, velocidad y movimiento.

La parte más cercana al mango de cuchillo cebollero es la más cómoda para picar rápida y finamente ingredientes de dureza media-alta como cebolla, pimientos o carnes ya cocinadas.

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El ángulo marcado de la punta nos sirve para filetear finamente ingredientes blandos como las setas. Su hoja ancha y larga facilita filetear limpiamente carnes y pescados con un único movimiento de mano, sacando lonchas más finas y sin marcas de corte. Con estas tres funciones tenemos cubiertas la mayor parte de los cortes que necesitamos en la cocina. Por eso es el cuchillo de cocina más popular.

Como escoger un cuchillo cebollero

Para escoger un cuchillo cebollero recomendamos que te fijes en dos cosas:

  • Longitud de la hoja: si tu mano es pequeña, un cuchillo demasiado largo te resultará más incómodo. Usa como referencia el tamaño de guantes de cocina (pequeño, mediano o grande) para escoger los modelos más adecuados para ti.
  • Dureza: cuanto más duros, más tiempo permanecen afilados, aunque también te será más difícil afilarlos y tendrás que usar un juego de piedras. A los más blandos les puedes sacar filo rápidamente con una piedra sencilla y unas pocas pasadas, aunque lo pierden a los pocos usos.

Ejemplos de cuchillos cebolleros

Además de estos dos criterios prácticos, están los estéticos y en Cuchillalia tenemos auténticas maravillas como el cuchillo cebollero Kai Shun Premier o el Global SAI-06, para los que, además de función, exigen un buen diseño.

Y para completar tu colección de cuchillos

¿Conoces los cuchillos santoku? Son el equivalente japonés del cuchillo cebollero.

Además, acompañando a tu cuchillo cebollero o de chef, recomendamos un buen cuchillo mondador.

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