Description
Couteau Santoku Alvéolé de 17 cm (6.5′) de lame, modèle 1565 de la série Forgé de 3 Claveles, avec lame forgée à chaud, en acier inoxydable molybdène vanadium, en finition polie semi-mate et avec manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté à la soie.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre lame et manche, montre que le couteau est forgé, et que par le biais de son poids, elle se charge de faire en sorte que le couteau reste dans la main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), présente une haute résistance à la fois mécanique, à l’abrasion, à la chaleur et aux chocs,
La soie complète ou nerf lui apporte une plus grande robustesse, la lame et les deux plaquettes du manche rivetées formant une seule pièce.
Les creux ou alvéoles de la lame empêchent que la matière coupée n’adhère à la lame du couteau.
Ce couteau est présenté dans un étui et il est compatible avec le lave-vaisselle.
Utilité :
Le Couteau Santoku est l’équivalent japonais de notre couteau de cuisinier ou chef. La signification de Santoku est ‘trois bonnes choses’ ou ‘trois vertus’, qui sont couper, hacher et trancher. Idéal pour couper viandes, poissons et légumes. La largeur de sa lame le rend pratique à utiliser comme pelle pour ramasser la pièce coupée. C’est un outil essentiel dans notre cuisine.
Vidéo du unboxing du couteau santoku Forgé 1565 de 3 Claveles
Tableau des caractéristiques couteau santoku alvéolé 3 Claveles Forgé
Autres modèles de couteaux 3 Claveles Forgé
Chez Cuchillalia.com nous disposons de la collection complète de couteaux 3 Claveles Forgé, entre autres les suivants :
Mark –
Maravilloso cuchillo, casi 6 meses k lo tengo y sigue cortando igual d bien que al principio. Muy comodo el mango, cuchillo con un tamaño perfecto para cortar la verdura y poder disfrutar de la cocina.
La mejor compra k he podido hacer.
Antonio –
Es un cuchillo que me ha resultado muy cómodo para cortar todo tipo de verdura, que es para lo que generalmente lo uso. Las corta muy bien y al tener la hoja recta llega hasta la tabla sin dejarse partes sin cortar. Una buena elección que espero seguir completando.