Descrição
Faca Santoku Alveolada de 17 cm (6.5′) de lâmina, modelo 1565 da série Forgé de 3 Claveles, com lâmina forjada a quente, em aço inoxidável molibdénio vanádio, em acabamento polido semi-mate e com cabo fabricado em POM (Polioximetileno) preto rebitado à espiga.
A virola, que é a zona de maior espessura entre a lâmina e o cabo, mostra que a faca é forjada, e que através do seu peso, se encarrega de que a faca permaneça na mão de forma ótima e segura proporcionando equilíbrio.
O cabo, fabricado em POM (polioximetileno), é de alta resistência tanto mecânica, como à abrasão, ao calor e aos golpes,
A espiga completa ou nervo proporciona-lhe uma maior robustez por ser numa só peça a lâmina com as duas partes do cabo rebitadas.
Os orifícios ou alvéolos da lâmina impedem que o material cortado adira à lâmina da faca.
Esta faca é apresentada num estojo e é adequada para máquina de lavar loiça.
Utilidade:
A Faca Santoku é o equivalente japonês à nossa faca de cozinheiro ou chef. O significado de Santoku é ‘três coisas boas’ ou ‘três virtudes’, que são cortar, picar e fatiar. Ideal para cortar carnes, peixes e vegetais. A largura da sua lâmina torna-a cómoda para utilizar como pá para recolher a peça cortada. É uma ferramenta básica na nossa cozinha.
Vídeo do unboxing da faca santoku Forgé 1565 de 3 Claveles
Tabela de características faca santoku alveolada 3 Claveles Forgé
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