Description
Couteau à pain de 20 cm (8′) de lame, modèle 1567 de la série Forgé de 3 Claveles, en acier inoxydable molybdène vanadium, avec finition polie semi-mate et manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté à la soie.
Les couteaux à lame dentée de type pain sont également très utilisés pour la couenne du jambon ou pour les fruits et légumes de grande taille.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre la lame et le manche, montre que le couteau est forgé, et que grâce à son poids, elle veille à ce que le couteau reste dans la main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), présente une haute résistance à la fois mécanique, à l’abrasion, à la chaleur et aux coups,
La soie complète ou nerf lui procure une plus grande robustesse en formant une seule pièce avec la lame et les deux mitres du manche rivetées.
Ce couteau est présenté dans son étui et est compatible avec le lave-vaisselle.
Tableau des caractéristiques couteau à pain 3 Claveles Forgé 1567
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