Beschreibung
Santoku-Messer KAI TDM-1727 mit 14 cm Klingenlänge, hergestellt in Japan, aus der Serie Shun Premier von KAI.
Es gibt auch ein weiteres größeres Santoku Shun Premier mit 18 cm Klingenlänge.
Verwendung
Das Santoku-Messer ist das japanische Äquivalent zu unserem Koch- oder Chefmesser. Santoku bedeutet ‘drei gute Dinge’ oder ‘drei Tugenden’, die für Schneiden, Hacken und Zerteilen stehen. Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Breite seiner Klinge macht es bequem als Schaufel zum Aufnehmen des geschnittenen Stücks nutzbar. Es ist ein grundlegendes Werkzeug in unserer Küche.
Die Klinge
Die Messer KAI Shun Premier Tim Mälzer werden von den Schmiedemeistern der japanischen Stadt Seki aus Damaststahl mit 32 Lagen gefertigt, mit einem von Hand gehämmerten Finish, einer Technik, die als Tsuchime bekannt ist.
Der Kern der Klinge besteht aus VG-MAX-Stahl, mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.
Die Serie KAI Shun Premier von Tim Mälzer bietet professionelle Schneidwerkzeuge, die neue Maßstäbe im High-End-Segment setzen und ein außergewöhnliches Ergebnis sowie ein zeitloses Design bieten.
Der Griff
Der Griff der Messer KAI Shun Premier Tim Mälzer besteht aus Nussbaumholz, und das Ergebnis macht dieses Stück zu einem wahren Kunstwerk.
Diese Serie KAI Shun Premier ist dem Prinzip von Tim Mälzer treu, dass ein gutes Messer nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern auch dazu beiträgt, sie zu genießen. Jedes Messer aus Damaststahl wird mit größter Sorgfalt hergestellt und wurde von den japanischen Schmiedemeistern aus Seki speziell für einen präzisen Einsatz angepasst. Die Symmetrie dieses zum Messer gewordenen Kunstwerks gewährleistet eine optimale und komfortable Nutzung sowie hohe Präzision sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder.
Präsentation
Die Messerserie KAI Shun Premier wird in einer Holzbox mit Gebrauchs- und Pflegeanweisungen geliefert.
Merkmaltabelle Santoku-Messer 14cm KAI TDM-1727
Weitere Modelle der KAI Shun Premier Messer
Bei Cuchillalia.com verfügen wir über die komplette Kollektion der Messer KAI Shun Premier, unter anderem die folgenden:
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