Beschreibung
Santoku-Messer KAI TDM-1702 mit 18 cm Klinge aus der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer.
Verwendung
Das Santoku-Messer ist das japanische Äquivalent zu unserem Kochmesser. Santoku bedeutet ‘drei gute Dinge’ oder ‘drei Tugenden’, nämlich Schneiden, Hacken und in Scheiben schneiden. Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Breite der Klinge macht es bequem, sie auch als Schaufel zum Aufnehmen des geschnittenen Guts zu verwenden. Es ist ein Grundwerkzeug in unserer Küche.
Die Klinge
Unter den KAI-Messern hat die Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer eine der härtesten Klingen. Diese Messer werden von den Schmiedemeistern der japanischen Stadt Seki aus Damaststahl mit 32 Lagen gefertigt, mit einem von Hand gehämmerten Finish, einer Technik, die als Tsuchime bekannt ist.
Der Kern der Klinge besteht aus VG-MAX-Stahl, mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.
Die Serie KAI Shun Premier von Tim Mälzer bietet professionelle Schneidwerkzeuge, die neue Maßstäbe im High-End-Segment setzen und ein außergewöhnliches Ergebnis sowie ein zeitloses Design liefern.
Der Griff
Der Griff der KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer besteht aus Nussbaumholz, und das Ergebnis macht dieses Stück zu einem wahren Kunstwerk.
Diese Serie KAI Shun Premier ist dem Prinzip von Tim Mälzer treu, dass ein gutes Messer nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern auch dazu beiträgt, sie zu genießen. Jedes Messer aus Damaststahl wird mit größter Sorgfalt hergestellt und wurde von den japanischen Schmiedemeistern aus Seki speziell für einen präzisen Einsatz angepasst. Die Symmetrie dieses zum Messer gewordenen Kunstwerks gewährleistet eine optimale und komfortable Nutzung sowie hohe Präzision sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder.
Präsentation
Die Messerserie KAI Shun Premier wird in einer Holzbox mit Gebrauchs- und Pflegeanleitung geliefert.
Video des Santoku-Messers KAI TDM-1702 Shun Premier
Merkmalstabelle Santoku-Messer KAI TDM-1702
Aufbewahrung und Schutz
Für den Transport und die Aufbewahrung des Santoku-Messers KAI Shun Premier TDM-1702 empfehlen wir das mittlere Magnetetui KAI CK-M:
Andere Modelle der KAI Shun Premier Messer
Bei Cuchillalia.com verfügen wir über die komplette Kollektion der KAI Shun Premier Messer, unter anderem folgende:
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