Описание
Нож сантоку KAI TDM-1702 с клинком 18 см из серии KAI Shun Premier Tim Mälzer.
Назначение
Японский нож сантоку — это аналог нашего ножа шеф-повара. Слово «сантоку» означает «три хороших вещи» или «три достоинства»: резать, рубить и нарезать ломтиками. Идеален для нарезки мяса, рыбы и овощей. Ширина клинка позволяет удобно использовать его в качестве лопатки для переноса нарезанных продуктов. Это базовый инструмент на нашей кухне.
Клинок
Среди ножей KAI серия KAI Shun Premier Tim Mälzer обладает одним из самых твёрдых клинков. Эти ножи изготавливаются мастерами-кузнецами японского города Секи из дамасской стали в 32 слоя, с отделкой ручной ковки — технологией, известной как Tsuchime.
Сердечник клинка выполнен из стали VG MAX, с показателем твёрдости 61±1 HRC.
Серия KAI Shun Premier от Tim Mälzer предлагает профессиональные режущие инструменты, которые устанавливают новые стандарты в премиальном сегменте, обеспечивая исключительный результат и вневременной дизайн.
Рукоять
Рукоять ножей KAI Shun Premier Tim Mälzer изготовлена из ореховой древесины, и результат превращает эту деталь в настоящее произведение искусства.
Эта серия KAI Shun Premier верна принципу Tim Mälzer, согласно которому хороший нож не только облегчает работу, но и помогает получать от неё удовольствие. Каждый нож из дамасской стали изготавливается с особой тщательностью и специально адаптирован для точного использования японскими мастерами-кузнецами Секи. Симметрия этого произведения искусства в форме ножа обеспечивает оптимальное и комфортное использование, а также высокую точность как для правшей, так и для левшей.
Комплектация
Серия ножей KAI Shun Premier поставляется в деревянной коробке с инструкцией по использованию и уходу.
Видео ножа сантоку KAI TDM-1702 Shun Premier
Таблица характеристик ножа сантоку KAI TDM-1702
Хранение и защита
Для транспортировки и хранения ножа сантоку KAI Shun Premier TDM-1702 рекомендуем средний магнитный чехол KAI CK-M:
Другие модели ножей KAI Shun Premier
В Cuchillalia.com представлена полная коллекция ножей KAI Shun Premier, среди прочих следующие:
-
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова -
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова -
Бесплатная доставка в материковую Испанию и на Балеарские острова
Jordi (проверенный владелец) –
Chuchillo se ajusta a la descripción, era justo lo que buscaba. La compra muy fácil y la entrega según lo establecido, muy serios en el buen sentido de la palabra. En resumen, muy buen producto y muy buena empresa.
Alan de Cuchillalia –
Hola Jordi:
Me alegro de que te gustara el santoku KAI Shun Premier. Es difícil resistirse una vez que lo has probado.
Muchas gracias por tu valoración.
Vicente (проверенный владелец) –
Cuchillo excelente, super afilado, y de diseño precioso, muy equilibrado en la mano. Una delicia cortar con él. El servicio de Cuchillalia, impecable. Vale la pena la inversión en el cuchillo y hacerlo en esta empresa muy recomendable.