Нож сантоку с углублениями 17 см – 3 Claveles Forgé 1565

Описание

Нож Сантоку с углублениями с клинком 17 см (6.5′), модель 1565 из серии Forgé от 3 Claveles, с клинком горячей ковки из нержавеющей молибден-ванадиевой стали, с полуматовой полировкой и рукоятью из POM (полиоксиметилена) черного цвета, приклёпанной к хвостовику.

Больстер, представляющий собой зону наибольшей толщины между клинком и рукоятью, показывает, что нож кованый, и благодаря своему весу обеспечивает оптимальное и надежное удержание ножа в руке, придавая ему баланс.

Рукоять, изготовленная из POM (полиоксиметилена), обладает высокой механической прочностью, а также устойчивостью к истиранию, теплу и ударам.

Полный хвостовик придает ножу большую прочность, поскольку клинок выполнен из единого куска металла с двумя накладками рукояти, приклёпанными к нему.

Углубления или альвеолы на клинке препятствуют прилипанию нарезаемого продукта к клинку ножа.

Этот нож поставляется в футляре и подходит для мытья в посудомоечной машине.

Назначение:

Нож Сантоку — это японский аналог нашего поварского ножа или шеф-ножа. Значение слова Сантоку — «три хороших вещи» или «три достоинства», а именно: резать, шинковать и нарезать ломтиками. Идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Ширина клинка позволяет удобно использовать его в качестве лопатки для перекладывания нарезанного продукта. Это базовый инструмент на нашей кухне.

Видео распаковки ножа сантоку Forgé 1565 от 3 Claveles

Таблица характеристик ножа сантоку с углублениями 3 Claveles Forgé

Другие модели ножей 3 Claveles Forgé

В Cuchillalia.com представлена полная коллекция ножей 3 Claveles Forgé, среди прочих следующие: