Описание
Нож Сантоку с углублениями с клинком 17 см (6.5′), модель 1565 из серии Forgé от 3 Claveles, с клинком горячей ковки из нержавеющей молибден-ванадиевой стали, с полуматовой полировкой и рукоятью из POM (полиоксиметилена) черного цвета, приклёпанной к хвостовику.
Больстер, представляющий собой зону наибольшей толщины между клинком и рукоятью, показывает, что нож кованый, и благодаря своему весу обеспечивает оптимальное и надежное удержание ножа в руке, придавая ему баланс.
Рукоять, изготовленная из POM (полиоксиметилена), обладает высокой механической прочностью, а также устойчивостью к истиранию, теплу и ударам.
Полный хвостовик придает ножу большую прочность, поскольку клинок выполнен из единого куска металла с двумя накладками рукояти, приклёпанными к нему.
Углубления или альвеолы на клинке препятствуют прилипанию нарезаемого продукта к клинку ножа.
Этот нож поставляется в футляре и подходит для мытья в посудомоечной машине.
Назначение:
Нож Сантоку — это японский аналог нашего поварского ножа или шеф-ножа. Значение слова Сантоку — «три хороших вещи» или «три достоинства», а именно: резать, шинковать и нарезать ломтиками. Идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Ширина клинка позволяет удобно использовать его в качестве лопатки для перекладывания нарезанного продукта. Это базовый инструмент на нашей кухне.
Видео распаковки ножа сантоку Forgé 1565 от 3 Claveles
Таблица характеристик ножа сантоку с углублениями 3 Claveles Forgé
Другие модели ножей 3 Claveles Forgé
В Cuchillalia.com представлена полная коллекция ножей 3 Claveles Forgé, среди прочих следующие:
Mark –
Maravilloso cuchillo, casi 6 meses k lo tengo y sigue cortando igual d bien que al principio. Muy comodo el mango, cuchillo con un tamaño perfecto para cortar la verdura y poder disfrutar de la cocina.
La mejor compra k he podido hacer.
Antonio –
Es un cuchillo que me ha resultado muy cómodo para cortar todo tipo de verdura, que es para lo que generalmente lo uso. Las corta muy bien y al tener la hoja recta llega hasta la tabla sin dejarse partes sin cortar. Una buena elección que espero seguir completando.