KAI Shun Damasco DM-0714 - Cuchillo mondador Carrado de 9 cm 
Descripción
El Global GSF-17 es el mondador curvo japonés que combina precisión y ergonomía para trabajos de pelado profesional. Este cuchillo de 6 cm está específicamente diseñado para adaptarse a superficies curvas, transformando el pelado de frutas y verduras en una tarea fluida y eficiente.
La hoja curva del mondador GSF-17 permite seguir contornos naturales con movimientos precisos y controlados. Forjado de una sola pieza en acero Cromova 18 y templado a HRC 56-58, mantiene un filo excepcional que reduce significativamente el esfuerzo requerido en cada corte.
¿Por qué elegir el mondador Global GSF-17?
La ventaja distintiva del cuchillo Global GSF-17 frente al GSF-16 carrado radica en su curvatura específica, ideal para trabajos que requieren seguir formas irregulares. Esta característica lo convierte en la herramienta perfecta para pelar cítricos, tornear patatas o realizar cortes decorativos precisos.
Su construcción integral sin juntas garantiza máxima higiene, aspecto fundamental en cocinas profesionales. El equilibrio perfecto de peso proporciona control absoluto sin generar fatiga, mientras que su acabado pulido facilita tanto el trabajo como la limpieza posterior.
Mondador integral para profesionales exigentes
El Global GSF-17 pertenece a la reconocida serie GSF integral, valorada por chefs de todo el mundo por su durabilidad excepcional y rendimiento constante. Su diseño monobloque y acero japonés de alta calidad representan una inversión que eleva significativamente la calidad de tu trabajo culinario.
Experimenta la diferencia que aporta la precisión japonesa a tus preparaciones. El mondador Global GSF-17 no es simplemente una herramienta, sino la extensión natural de tu técnica, permitiendo que cada pelado sea un gesto preciso, controlado y eficiente.
Tabla de características del cuchillo mondador curvo Global GSF-17
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