KAI Shun Premier TDM-1707 – Cuchillo de chef de 23,5 cm – EDICIÓN LIMITADA

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(5 valoraciones de clientes)

Cuchillo de chef KAI TDM-1707 con hoja extralarga de 23.5 cm de hoja de la serie de cuchillos japoneses Shun Premier Tim Mälzer, con hoja en acero de Damasco, núcleo (filo) en VG-Max y mango en madera de Nogal.

EDICIÓN LIMITADA para el 5º aniversario de la serie Shun Premier de Tim Mälzer. Esta edición especial tiene un grabado y viene numerada en el mango. Solo se fabrican 3333 ejemplares para todo el mundo.

Descripción

Cuchillo de Chef KAI TDM-1707 de 23.5 cm de hoja de la línea Shun Premier Tim Mälzer.

Utilidad

El cuchillo de Chef es el cuchillo mas utilizado en la cocina. No tiene un uso específico, sino mas bien es para todo en general. Se usa para cortar, picar o rebanar, tanto carnes, aves, pescados o vegetales. Este cuchillo de Chef KAI TDM-1707 tiene una hoja de 23.5 cm, y es una herramienta imprescindible en una cocina, usado prácticamente en todas las recetas.

En este caso, el KAI Shun Premier TDM-1707, con sus 23.5cm, es una hoja algo mas larga que en el clásico TDM-1706 de 20cm.

La hoja

Los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer son fabricados por los maestros forjadores de la ciudad japonesa de Seki en Acero de Damasco en 32 capas, y con un acabado o terminación amartillado manualmente, técnica conocida con el nombre de Tsuchime.

KAI TDM-1707 - Shun Premier EDICION ESPECIAL - Cuchillo de Chef 235 mm

El núcleo de la hoja es en Acero VG MAX, con un índice de dureza de 61±1 HRC.

La serie KAI Shun Premier Tim Mälzer procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal.

El mango

El mango de los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.

Esta serie KAI Shun Premier es fiel al principio de Tim Mälzer de que un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que ayuda a disfrutar del mismo. Cada cuchillo de Acero de Damasco es fabricado con el mayor mimo y ha sido particularmente adaptado para un uso preciso por los maestros forjadores japoneses de Seki. La simetría en esta obra de arte hecha cuchillo asegura un uso óptimo y confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.

KAI TDM-1707 - Shun Premier EDICION ESPECIAL - Cuchillo de Chef 235 mm - Detalle del mango

Presentación

La serie de cuchillos KAI Shun Premier se sirve en una caja de madera con instrucciones de uso y cuidados.

KAI TDM-1707 - Shun Premier EDICION ESPECIAL - Cuchillo de Chef 235 mm - Caja

KAI TDM-1707 - Shun Premier EDICION ESPECIAL - Cuchillo de Chef 235 mm presentado en su caja

Tabla de características Cuchillo de Chef KAI TDM-1707

Nombre comercial:
Cuchillo chef 23,5 cm Shun Premier Edición limitada
Fabricante:
KAI
Referencia del fabricante:
TDM-1707
Longitud de la hoja:
9,5″ – 23,5 cm
Material de la hoja:
Hoja en acero de Damasco de 32 capas. Núcleo de la hoja hasta el filo en acero VG-MAX.
Dureza:
HRc 61±1 Rockwell
Longitud del mango:
12 cm
Material del mango:
Madera de Pakka marrón
Tipo de mango:
Sección con forma simétrica apta para zurdos y diestros
Longitud total:
37,8 cm
Presentación del producto:
Caja
Apto para el lavavajillas:
No
Fabricado en:
Japón
Garantía del fabricante:
10 años contra todo defecto de fabricación, siempre que del producto se haga un uso racional para el cual que ha sido fabricado.
Peso:
245 g
Código de barras (GTIN / EAN-13):
4901601004250

5 valoraciones en KAI Shun Premier TDM-1707 – Cuchillo de chef de 23,5 cm – EDICIÓN LIMITADA

  1. damianferro.1985 (propietario verificado)

    Excelente cuchillo, mezcla la excelencia de un corte fantástico con un diseño clásico con su mango de madera de nogal, ofrece un buen agarre y un gran corte, en definitiva un mmagnífico cuchillo.

  2. Antonio (propietario verificado)

    Me hice con este cuchillo gracias. A muy buena atención por parte de cuchillalia. Este cuchillo tiene un acero de mucho aguante, su filo debido a su contrapeso tiene un corte perfecto .La joya de todo cocinero

  3. Manuel (propietario verificado)

    Un cuchillo excelente tanto en corte como en aspecto con buen acero y bastante bien de precio.
    Gracias por la buenísima atención de Cuchillalia con la cual ha sido mucho más sencillo su compra.

  4. Ángel Hernández (propietario verificado)

    Un gran cuchillo, en todos los sentidos. Facilidad de corte sin esfuerzo para todo tipo de piezas, debido a su impresionante filo en acero de calidad, así como por su buen agarre y reducido peso. Sospecho que me va a durar largo tiempo sin tener que afilarlo. Como inconveniente: el desembolso que requiere su adquisición. No me parece caro teniendo en cuenta su practicidad y durabilidad, adjetivo que comparte a mi parecer con toda la familia Premier. He adquirido también el Santoku y el Nakiri; y estoy enamorado de ellos. Quiero más…
    Mi mejor puntuación para el exquisito servicio ofrecido por Cuchillalia, tanto por su asesoramiento, como por su logística. Altamente recomendable.

  5. David Vidaurre

    La joya de la corona de mis cuchillos cebolleros, abrí el paquete, lo saqué con mucho cuidado de su estuche de madera, y lo pasé suavemente por mi uña del dedo gordo de la mano izquierda y que pasó? Pues que me encantó,tanto que lo tengo expuesto en la cocina de mi casa como si fuese un trofeo.
    Como dice en la caja, es el cuchillo del jubilado. Admiro este cuchillo, pero gracias a cuchillalia por haberme dado la oportunidad de poder comprarlo. Ya pronto no fabricarán más, este modelo preciso de cuchillo. Es el cuchillo del jubilado. Obra de arte, que requiere a todo cocinero, ahorrar para comprarlo.
    Si lo comprais, váis a flipar. Jamás tendréis un cuchillo tan espectacular, es tan impactante tenerlo en tus manos, como si de repente te toca la lotería. En fin, pedazo cuchillo éste Kai según premier, de 23,5cm.
    No lo dudeis compañeros, este si que es el cuchillo de ensueño.

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