Description
Couteau de chef KAI TDM-1723 de 15 cm de lame de la série KAI Shun Premier.
Utilité
Le couteau de chef est le couteau le plus utilisé en cuisine. Il n’a pas d’usage spécifique, mais est plutôt polyvalent. Il est utilisé pour couper, hacher ou trancher, aussi bien viandes, volailles, poissons que légumes. Ce couteau de chef KAI TDM-1723 a une lame de 15 cm et est un outil indispensable en cuisine, utilisé pratiquement dans toutes les recettes.
La lame
Les couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer sont fabriqués par les maîtres forgerons de la ville japonaise de Seki en acier damas à 32 couches, avec une finition martelée à la main, technique connue sous le nom de Tsuchime.
Le noyau de la lame est en acier VG MAX, avec un indice de dureté de 61±1 HRC.
La série KAI Shun Premier de Tim Mälzer offre des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment haut de gamme, apportant un résultat exceptionnel ainsi qu’un design intemporel.
Le manche
Le manche des couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer est en bois de noyer, et le résultat fait de cette pièce une véritable œuvre d’art.
Cette série KAI Shun Premier est fidèle au principe de Tim Mälzer selon lequel un bon couteau ne facilite pas seulement le travail, mais aide aussi à en profiter. Chaque couteau en acier damas est fabriqué avec le plus grand soin et a été particulièrement adapté pour un usage précis par les maîtres forgerons japonais de Seki. La symétrie de cette œuvre d’art façonnée en couteau assure une utilisation optimale et confortable et une grande précision, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Présentation
La série de couteaux KAI Shun Premier est livrée dans une boîte en bois avec instructions d’utilisation et d’entretien.
Tableau des caractéristiques couteau de chef 15cm KAI TDM-1723
Autres modèles de couteaux KAI Shun Premier
Chez Cuchillalia.com, nous disposons de la collection complète de couteaux KAI Shun Premier, entre autres les suivants :
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