Descrizione
Coltello da Chef KAI TDM-1723 con lama da 15 cm della serie KAI Shun Premier.
Utilità
Il coltello da Chef è il coltello più utilizzato in cucina. Non ha un uso specifico, ma piuttosto è per tutto in generale. Si usa per tagliare, tritare o affettare, sia carni, pollame, pesce o verdure. Questo coltello da Chef KAI TDM-1723 ha una lama di 15 cm, ed è uno strumento indispensabile in cucina, usato praticamente in tutte le ricette.
La lama
I coltelli KAI Shun Premier Tim Mälzer sono fabbricati dai maestri forgiatori della città giapponese di Seki in Acciaio Damasco a 32 strati, e con una finitura martellata manualmente, tecnica conosciuta con il nome di Tsuchime.
L’anima della lama è in Acciaio VG MAX, con un indice di durezza di 61±1 HRC.
La serie KAI Shun Premier di Tim Mälzer offre strumenti da taglio professionali che stabiliranno nuovi standard nel segmento dell’alta gamma, offrendo un risultato eccezionale, così come un design senza tempo.
Il manico
Il manico dei coltelli KAI Shun Premier Tim Mälzer è in legno di noce, e il risultato rende questo pezzo una vera opera d’arte.
Questa serie KAI Shun Premier è fedele al principio di Tim Mälzer secondo cui un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma aiuta a godersi lo stesso. Ogni coltello in Acciaio Damasco è fabbricato con la massima cura ed è stato particolarmente adattato per un uso preciso dai maestri forgiatori giapponesi di Seki. La simmetria in questa opera d’arte fatta coltello assicura un uso ottimale e confortevole e una grande precisione sia per i destrimani che per i mancini.
Presentazione
La serie di coltelli KAI Shun Premier viene fornita in una scatola di legno con istruzioni per l’uso e la manutenzione.
Tabella caratteristiche Coltello da Chef 15cm KAI TDM-1723
Altri modelli di coltelli KAI Shun Premier
In Cuchillalia.com disponiamo della collezione completa di coltelli KAI Shun Premier, tra gli altri i seguenti:
Recensioni
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