Description
Couteau de chef de 25 cm (10′) de lame, modèle 1564 de la série Forgé de 3 Claveles, avec lame forgée à chaud, en acier inoxydable molybdène vanadium, en finition polie semi-mate et avec manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté à la soie.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre la lame et le manche, montre que le couteau est forgé, et que grâce à son poids, elle veille à ce que le couteau reste en main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), présente une haute résistance tant mécanique qu’à l’abrasion, à la chaleur et aux chocs,
La soie complète ou nerf lui apporte une plus grande robustesse, la lame étant d’une seule pièce avec les deux plaquettes du manche rivetées.
Ce couteau est présenté dans un étui et il est compatible avec le lave-vaisselle.
Tableau des caractéristiques du couteau de chef 25 cm 3 Claveles Forgé
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