Descrizione
Coltello da chef di 25 cm (10′) di lama, modello 1564 della serie Forgé di 3 Claveles, con lama forgiata a caldo, in acciaio inossidabile molibdeno vanadio, in finitura lucida semi-opaca e con manico realizzato in POM (Polyossimetilene) nero rivettato al codolo.
La ghiera, che è la zona di maggior spessore tra lama e manico, dimostra che il coltello è forgiato, e che grazie al suo peso, si occupa di far sì che il coltello rimanga in mano in modo ottimale e sicuro apportando equilibrio.
Il manico, realizzato in POM (polyossimetilene), è ad alta resistenza sia meccanica, sia all’abrasione, al calore e agli urti,
Il codolo completo o nervatura gli conferisce una maggiore robustezza essendo la lama di un pezzo unico con le due guancette del manico rivettate.
Questo coltello viene presentato in un astuccio ed è adatto per lavastoviglie.
Tabella delle caratteristiche coltello da chef di 25 cm 3 Claveles Forgé
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