Description
Couteau de chef de 15 cm (6′) de lame, modèle 1562 de la série Forgé de 3 Claveles, avec lame forgée à chaud, en acier inoxydable molybdène vanadium, en finition polie semi-mate et avec manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté à la soie.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre lame et manche, montre que le couteau est forgé, et que par le biais de son poids, elle veille à ce que le couteau reste en main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), est de haute résistance tant mécanique, qu’à l’abrasion, à la chaleur et aux chocs,
La soie complète ou nerf lui apporte une plus grande robustesse en étant d’une seule pièce la lame avec les deux mitres du manche rivetées.
Ce couteau est présenté dans un étui et est compatible avec le lave-vaisselle.
Tableau des caractéristiques couteau de chef de 15 cm 3 Claveles Forgé
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