Description
Couteau à fileter de 15 cm (6′) de lame, modèle 1561 de la série Forgé de 3 Claveles, avec lame forgée à chaud, en acier inoxydable molybdène vanadium, en finition polie semi-mate et avec manche fabriqué en POM (Polyoxyméthylène) noir riveté à la soie.
La virole, qui est la zone de plus grande épaisseur entre la lame et le manche, montre que le couteau est forgé, et que grâce à son poids, elle garantit que le couteau reste dans la main de façon optimale et sûre en apportant de l’équilibre.
Le manche, fabriqué en POM (polyoxyméthylène), présente une haute résistance mécanique, ainsi qu’à l’abrasion, à la chaleur et aux chocs,
La soie complète ou nervure lui confère une plus grande robustesse, la lame et les deux plaquettes du manche rivetées formant une seule pièce.
Ce couteau est présenté dans un étui et passe au lave-vaisselle.
Tableau des caractéristiques couteau à fileter 3 Claveles Forgé
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