Описание
Нож Сантоку KAI MGC-0402 с клинком 16.5 см линейки Seki Magoroku Composite.
Назначение
Нож Сантоку — это японский эквивалент нашего ножа шеф-повара. Сантоку означает «три добродетели» или «три хороших качества», а именно резать, рубить и нарезать ломтиками. Идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Ширина клинка делает его удобным для использования в качестве лопатки для переноса нарезанных продуктов. Это базовый инструмент на нашей кухне.
Клинок
Этот нож выделяется благодаря процессу изготовления с использованием новейших достижений авиационных технологий. Его клинок состоит из двух видов стали, соединённых посредством медной пайки, что придаёт клинку уникальный стиль. Используются два вида стали:
- В зоне обуха (сатинированная отделка) — сталь SUS420J2
- На режущей кромке (полированная зона) — сталь VG-Max исключительной твёрдости (61±1 HRC)
Рукоять
Рукоять изготовлена из текстурированного дерева Pakka, которое вместе с двумя видами стали клинка создаёт ансамбль, объединяющий высокое качество компонентов с эффектным дизайном.
Таблица характеристик KAI MGC-0402 Нож Сантоку
Режущая кромка: Сталь VG10 MAX
Другие модели ножей KAI Seki Magoroku Composite
В Cuchillalia.com представлены другие модели той же серии ножей KAI Seki Magoroku Composite, например:
Отзывы
Отзывов пока нет.