Descripción
La cocotte Staub ovalada de 23 × 18 cm está pensada para lo que no encaja bien en una olla redonda: un pollo pequeño entero, un conejo, un solomillo de cerdo, unas costillas o unos lomos de pescado con su guarnición. Con 2,35 litros, da para dos o tres comensales.
La forma alargada recoge las piezas largas tumbadas y cubiertas por su jugo, sin tener que partirlas. También es una buena fuente para gratinar o para un pastel de patata que se sirve en el mismo recipiente.
Se fabrica en Francia, en hierro fundido esmaltado, y sigue la tradición de la cocotte: la cazuela con tapa que la cocina francesa usa para asados y guisos lentos como el coq au vin.
Admite cualquier tipo de placa, inducción incluida; en las que tienen zonas redondas conviene elegir una de tamaño parecido a su base. Va al horno y admite lavavajillas.
Medidas: 23 × 18 cm, 2,35 litros, 9,6 cm de altura sin tapa y 14,1 cm con tapa, base de 19,7 cm y 29,2 cm de largo con las asas.
Tabla de características cocotte ovalada de 23 cm Staub blanco trufa
Con tapa: 14,1 cm
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