Name: Global SAI-03 - Cuchillo Santoku Premium de 19 cm
SKU: GL_SAI-03
Availability: InStock

Descripción

El cuchillo santoku Global SAI-03 representa la evolución premium de la legendaria marca japonesa. Este santoku Global SAI de 19 cm incorpora la revolucionaria tecnología de 3 capas de acero con acabado martilleado que eleva el rendimiento a niveles profesionales excepcionales.

Su hoja martilleada Tsuchime no solo aporta una estética espectacular, sino que crea bolsas de aire microscópicas que facilitan el deslizamiento de los alimentos. El núcleo central de acero Cromova 18 Sanso alcanza una dureza de HRC 58-59, superior a la serie clásica, garantizando un filo más duradero y cortes extraordinarios.

¿Qué diferencia al Global SAI-03 de otros santoku?

La serie SAI incorpora el diseño de Komin Yamada, creador original de Global, quien tras 25 años presenta esta colección premium. El mango ergonómico cuenta con un apoyo para el pulgar que mejora el control y reduce la fatiga durante largas sesiones de trabajo.

Con 247 g de peso perfectamente equilibrado y 33 cm de longitud total, este santoku combina la potencia de un cuchillo chef con la precisión japonesa. Los 7 puntos negros del mango representan las virtudes del bushido samurai, fusionando tradición y modernidad.

Serie premium para profesionales exigentes

La construcción en 3 capas protege el núcleo de corte con capas exteriores de acero 18/8, proporcionando mayor resistencia a la corrosión y durabilidad excepcional. El afilado de 12,5 grados por cara, pulido a mano, ofrece un rendimiento superior dentro de la gama Global y excelente retención del filo.

Este Global SAI-03 es ideal para quienes buscan lo mejor en cuchillería japonesa: chefs profesionales, entusiastas culinarios avanzados y coleccionistas de cuchillos de alta gama. Perfecto para complementar tu colección de cuchillos japoneses Global.

¡Experimenta la nueva generación de Global! Donde la tradición samurai se encuentra con la innovación del siglo XXI.