Global G-11L – Cuchillo yanagiba japonés para zurdos de 25 cm

Descripción

El Global G-11L es un excepcional cuchillo yanagiba japonés para zurdos de 25 cm, diseñado específicamente para usuarios zurdos que buscan dominar la técnica tradicional del sashimi. Por tanto, este modelo único combina la geometría yanagiba clásica con filo asimétrico invertido, ofreciendo a los zurdos la misma precisión y autenticidad que disfrutan los diestros en el corte de pescado crudo.

Fabricado en acero inoxidable Cromova 18 exclusivo de Global, además el G-11L alcanza una dureza de 56-58 HRC con geometría asimétrica específica para zurdos que facilita la técnica de arrastre natural. Con respecto a su diseño especializado, el filo asimétrico invertido permite técnicas yanagiba tradicionales sin adaptaciones forzadas, mientras que una tabla de corte japonesa facilita el trabajo cómodo para usuarios zurdos.

¿Por qué elegir el Global G-11L?

La geometría asimétrica invertida del G-11L está optimizada específicamente para la biomecánica de usuarios zurdos en técnicas de sashimi, por consiguiente elimina la frustración de adaptar cuchillos yanagiba diseñados para diestros. Asimismo, su peso equilibrado de 180 g proporciona el control natural que se necesita en el corte de pescado crudo.

El filo único en el lado contrario permite la técnica de arrastre tradicional japonesa a los zurdos sin comprometer la precisión, en consecuencia abre el mundo del sashimi profesional a usuarios que cortan con la mano izquierda. Además, la construcción monobloque garantiza higiene perfecta en el trabajo con pescado crudo. Para mantener su filo invertido, crítico para zurdos, recomendamos las piedras japonesas especializadas.

Yanagiba tradicional Global G-11L especializado para zurdos

El Global G-11L representa una rareza excepcional en la cuchillería mundial: un yanagiba auténtico diseñado específicamente para zurdos. Por último, este yanagiba que a veces se encuentra como Global G11L, se fabrica con especificaciones asimétricas invertidas que garantizan comodidad y eficacia total para usuarios zurdos.

Descubre cómo el G-11L se integra perfectamente con la Serie G completa ofreciendo a los zurdos acceso real a la técnica yanagiba. En definitiva, este yanagiba elimina las barreras que enfrentan los zurdos en la cuchillería tradicional japonesa, aportando autenticidad y precisión sin compromisos en el arte del sashimi.

Tabla de características Global G-11L

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