Descripción
Tabla de características cuchillo Yanagiba KAI VG-0005
Nombre comercial:
Cuchillo Shun Pro Sho yanagiba 24 cm
Fabricante:
KAI
Referencia del fabricante:
VG-0005
Longitud de la hoja:
9,5″ – 24 cm
Material de la hoja:
Acero VG-10
Tipo de hoja:
Afilado por un solo lado
Dureza:
HRc 61±1 Rockwell
Longitud del mango:
12,2 cm
Material del mango:
Madera de Pakka negra
Tipo de mango:
Sección asimétrica con forma de “D” o castaña
Producción:
Forjado en caliente
Presentación del producto:
Caja
Apto para el lavavajillas:
No
Fabricado en:
Japón
Garantía del fabricante:
10 años contra todo defecto de fabricación, siempre que del producto se haga un uso racional para el cual que ha sido fabricado.
Peso:
197 g
Observaciones:
– Espesor de la hoja: 3,2 mm
– Esta gama de cuchillos no dispone de cuchillos para zurdos.
– Decoración realizada por un lado con una innovadora tecnología de grabado.
– Esta gama de cuchillos no dispone de cuchillos para zurdos.
– Decoración realizada por un lado con una innovadora tecnología de grabado.
Código de barras (GTIN / EAN-13):
4901601382952
Almacenamiento y protección
Para el transporte y almacenamiento del cuchillo Yanagiba KAI Shun Pro Sho VG-0005 recomendamos la funda magnética mediana KAI CK-M, aunque por su tamaño, queda parte de la hoja fuera de la funda. Para que la hoja quede completamente protegida, aunque sobre funda, sería mas conveniente la grande KAI CK-L:
MIGUEL ANGEL Meizoso MAROÑO (propietario verificado) –
Un cuchillo precioso, y corta como un bisturí.
Tiene el filo solo por un lado, como los cuchillos japoneses tradicionales.
Muy sencillo de afilar.
No es un cuchillo para estar escondido en un cajón, ni siquiera en una tacoma, lo suyo es estar con la hoja a la vista en un soporte magnético, no solo es una excelente herramienta, también es decorativo.
Es perfecto para fileteados y sushi.
Sin duda hay yanagi-ba mejores, pero por este precio es estupendo para un aficionado, hay cuchillo para toda la vida.
Germán Pérez Lucena (propietario verificado) –
Excelente cuchillo, hacer sushi es mucho más fácil.