Descrizione
Coltello da Chef KAI MGC-0406 con lama di 20 cm della linea Seki Magoroku Composite.
Utilità
Il coltello da Chef è il coltello più utilizzato in cucina. Non ha un uso specifico, ma è piuttosto adatto a tutto in generale. Si usa per tagliare, sminuzzare o affettare, sia carni, pollame, pesce che verdure. Questo coltello da Chef KAI MGC-0406 ha una lama di 20 cm, ed è uno strumento indispensabile in cucina, utilizzato praticamente in tutte le ricette.
La lama
Questo coltello si distingue per il suo processo di fabbricazione che utilizza gli ultimi progressi della tecnologia aeronautica. La sua lama, con due tipi di acciaio uniti tramite un procedimento di saldatura al rame, conferisce alla lama uno stile unico. I due tipi di acciaio utilizzati sono:
- Nella zona del dorso (satinata) l’acciaio è SUS420J2
- Nel filo (zona lucida) l’acciaio è VG-Max di estrema durezza (61±1 HRC)
Il manico
Il manico è in legno di Pakka venato, che insieme ai due tipi di acciaio della lama crea un insieme che fonde l’alta qualità dei suoi componenti con un design spettacolare.
Tabella caratteristiche KAI MGC-0406 Coltello da chef
Filo: Acciaio VG10 MAX
Conservazione e Protezione
Per il trasporto e la conservazione del coltello da Chef KAI Seki Magoroku Composite MGC-0406 raccomandiamo il fodero magnetico medio KAI CK-M:
Altri modelli di coltelli KAI Seki Magoroku Composite
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Recensioni
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